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　　經過長久的等待之后，奶粉新國標終于出臺。這給奶粉行業和市場吃了一顆定心丸，也指出了行業接下來發展的方向和具體標準，讓企業不再在猜測中等待。盡管具體執行時間是在兩年之后，但更多企業都開始提前做準備，迎戰將來競爭更加激烈的市場，而有的企業似乎未雨綢繆已經提前“合格”。

　　01

　　嬰幼兒食品新國標出臺

　　3月18日，國家衛健委公布嬰幼兒配方食品新標準，引起了奶粉行業的廣泛關注。企業和市場終于可放心，對產品的標準有了明確的參考。

　　這次新國標對營養素含量做了確切的的規定，調整了較大嬰兒配方食品和幼兒配方食品中蛋白質的含量，增加了較大嬰兒配方食品中的乳清蛋白含量的要求。

　　此外，將膽堿調整為嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品中的必須成分，硒和錳調整為較大嬰兒配方食品必須添加營養素。

　　并且嬰兒配方食品中不應使用果糖、蔗糖作為碳水化合物來源，可適當添加葡萄糖聚合物(其中淀粉經預糊化后才可使用)，對于乳基嬰兒配方食品，碳水化合物的來源應首選乳糖(乳糖占碳水化合物含量應≥90%)。

　　新國標中營養素修訂增改，對企業的生產技術和研發提出了更嚴格的要求。因為有部分產品中添加的營養素并不穩定，可能會隨著時間的推移和檢測方式的不同而出現變化，甚至在實際中會出現流失的狀況，導致產品含量與標簽不符合，直接影響到產品的品質。這就要求企業產品中的營養素在保質期內符合標準。

　　奶粉市場中的大型企業綜合實力較強，在生產工藝、研發，技術等方面比較完善，更容易做到符合新國標要求的產品。但中小型企業，可能需要從現在開始，加強工藝和生產技術方面的改變，便于應對2年之后新國標實施后的變化。

　　02

　　必須添加營養素促進企業做調整

　　新國標中對嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品中的膽堿由可選擇成分，調整為必須成分。針對奶粉市場上流通的產品，目前有部分1、2段都沒有添加膽堿，或是1段添加，2段不添加的現象。

　　據小編粗略統計，這些奶粉一段二段均沒有添加膽堿：倍恩喜、貝因美臻愛、紐貝滋慕臻、飛鶴智純臻稚有機、合生元愛斯時光有機、伊利金領冠塞納牧有機、蒙牛瑞哺恩有機等

　　1段沒有添加膽堿：愛荷美、卓賦、貝智康花冠高階、貝智康暢益組合等

　　2段沒有添加膽堿：愛他美卓萃、A2至初、貝因美童臻、貝因美超冠寶等

　　1、2段均有添加膽堿：可瑞樂、紐奶樂、愛羽樂、美贊臣藍臻等

　　新國標結合當前我國奶粉市場產品中營養素的實際添加情況，將硒和錳調整為較大嬰兒配方食品中的必須成分。據小編不完全統計，市場中不少產品沒有添加硒和錳營養素，或是單獨添加錳，單獨添加硒的情況。

　　小編將幾個常見的一二段奶粉進行了對比，大家可以對比參考一下

　　可以看到Newmilk旗下的三款可瑞樂、紐奶樂、愛羽樂三款奶粉均已達到新國標要求，可以考慮使用，并且完美從一段過渡到二段，美贊臣藍臻也不失為一個好選擇，但從性價比方面考慮，可瑞樂還是優于美贊臣。

　　此外，注意到，嬰配粉中的碳水化合物來源目前也是比較多元的，對于嬰兒配方食品中規定不應添加果糖的情況，市場的部分產品可能需要更改配方，其中可瑞樂、紐奶樂、愛羽樂均未曾添加果糖，也已提前通過新國標。

　　盡管新國標距離正式實施還有兩年時間，理論上留給企業的時間是很充足的，但是企業還是應該早做準備，根據企業的規劃戰略，選擇配方變更或是重新注冊的準備。

　　此外，企業應該在保證現有流通的供應之外，還要提前做好原料的采購和供應鏈完善。將來新國標開始實施，企業保證原料穩定供應，也能避免因暫時短缺造成市場供應的問題。

　　獨立乳業分析師宋亮指出，配方變更肯定會更快一些，但由于新國標出臺后很多營養素都進行了調整，所以簡單進行配方變更可能行不通，配方需要進行重新調整，因此需要重新進行配方注冊。

　　“越早能夠按照新國標的標準將產品推向市場，就會越早獲利。”宋亮直言，中小企業的機會越來越小，越來越難，但也不排除有些企業會有很好的發展，因為跟歐美市場不一樣，中國市場不可能有幾個品牌一統天下。但肯定是利好大企業，不論是這次新國標的出臺還是即將進行的二次配方注冊都對強者恒強的現象起到了助推的作用。

　　總體來說，企業可利用這兩年時間消化，盡早地選擇升級配方，或是重新申請注冊。當然在此期間，企業也要注意把握節奏，才能從容不迫地面對新標準。眾所周知，企業研發注冊新品不是輕易能做成，其中需要投資的不僅是時間，更是資金和技術。如果有重新注冊的計劃，還需從現在開始，提前做好規劃。