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　　乳制品營養豐富，是合理膳食中極為重要的組成部分。近日，國家多次就飲奶及攝入奶制品的問題發布指導。

　　而在乳制品越來越受到全民重視的情況下，細分市場的需求也在不斷被挖掘。定位于兒童的乳制品成為商家眼中的“香餑餑”，特別是具有某些特殊營養素的產品尤其受歡迎。

　　但兒童乳制品蓬勃發展的同時，還要面臨行業內法規缺失等問題。

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　　乳制品愈加受重視

　　今年的春節被一場新型冠狀病毒肺炎的疫情打亂，如何提升自身免疫力成了很多消費者首要關注的內容。

　　而國家衛健委等部門發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》也明確提出，“盡量保證每天一個雞蛋、300克奶及奶制品”，特別提出可以多飲用酸奶。

　　此外，2月20日，國家發展和改革委員會發布了《關于提供疫情防控重點保障物資具體范圍的函》，將牛奶列為疫情防控重點保障物資之一。

　　近日，全國衛生產業企業管理協會、中國營養學會、中國奶業協會、中國乳制品工業協會日前聯合發出《中國居民奶及奶制品消費指導》，建議中國居民每天攝入300g液態奶或相當于300g液態奶蛋白質含量的其他奶制品。

　　上述消費指導中特別提到，兒童正值快速生長發育期，需大量優質蛋白質、鈣等營養。2-5歲兒童每天應當攝入350-500g液態奶或相當量的奶制品，學齡兒童每天液態奶攝入量不低于300g并適當增加，可選擇液態奶、酸奶、奶酪或奶粉等。

　　不少業內人士認為，疫情過后，消費者會開始重視如何提高個體免疫力的問題，而本身營養就十分豐富的牛奶產品將會被拿來“做文章”，這對乳制品的發展會起到一定的促進作用。

　　隨著國家的發文，乳制品越加受到重視，而兒童由于學習和運動量大，對能量和營養素的需求高于成年人，因此一些強化營養素的兒童乳制品非常受歡迎。

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　　兒童乳品營養素強化單一

　　早在2017年6月，澳優乳業就上市了一款名為佳貝艾特“睛瀅”的兒童羊奶粉。這是一款主要針對青少年眼部問題的羊奶粉產品。

　　2018年4月，娃哈哈發布了一款護眼產品天眼晶睛發酵乳。2019年9月，新乳業推出了一款eyes care養眼青少年牛奶，瞄準功能性低溫奶領域，為青少年視力保駕護航。

　　此外，針對兒童眼睛視力問題推出乳品的還有貝因美的“愛諾達”系列配方奶粉；娃哈哈針對7-18 歲兒童及青少年人群近視問題推出的護眼功能飲品——炯炯君乳酸菌飲品；澳洲尼平河乳業推出了一款愛視牛奶調制乳；君樂寶乳業推出了樂鉑K2兒童成長配方奶粉，聚焦護眼細分市場。

　　而一些兒童牛奶產品也有不同的功能指向，例如蒙牛未來星和伊利QQ星。據了解，蒙牛未來星兒童成長牛奶分骨力型和佳智型兩款，兩者除了都有DHA藻油外，前者主打VA、VD,后者則添加了牛磺酸。伊利QQ星分健固、全聰、均膳、健護四款，除了都有DHA +ARA、維生素D、益生元外，均衡款還添加了混合蔬菜粉、復合水果濃縮汁、混合谷物粉、膳食纖維。

　　除此之外，市場上多數奶粉企業也都推出了自家品牌的兒童配方奶粉。

　　《母嬰時代》記者發現，除了上述明確表示“功用”的產品外，有些企業推出的兒童奶粉產品會標明營養素強化的方向。但總體來說，兒童乳制品市場中強化的營養素比較單一，大部分為DHA/ARA、乳鐵蛋白、鈣鐵鋅等。

　　并且技術含量也比較低，可選擇的品牌較多但是范圍比較小。特別是強化營養元素方面，主要集中在奶粉中，而強化液體奶、酸奶等產品較少，這或許是企業可以思考的方向之一。

　　需要指出的是，兒童乳制品中額外強化一些營養素成分未必不好，但是它所能提供的作用整體比較難評估。

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　　兒童乳品標準缺失

　　據世界衛生組織發布的一項研究結果顯示，目前我國近視患者有7億之多，青少年近視率居世界第一，2018年全國青少年總體近視率達到53.6%。或許這是乳企紛紛推出針對兒童眼睛問題產品的原因之一。

　　有尼爾森數據分析指出，2015 年，整個兒童乳品市場呈現負增長態勢，負增長幅度達到13%。其中，兒童乳酸飲料和兒童白奶都出現了不同程度的下滑。這一數字的背后隱藏的是機會。

　　即使現在針對兒童的乳制品產品眾多，但大多數產品并沒有特色，甚至只是一款普通的乳制品，這種現象倒逼乳品企業不斷思考問題所在，不斷尋找新的發展機遇，追求變革。

　　在兒童乳制品領域，一個非常重要的問題是，存在立法滯后的問題，目前兒童乳制品的相關標準依據是缺失的。

　　《母嬰時代》記者發現，目前，國內對0-3歲的嬰幼兒食品的監管都會有一些標準。在乳品領域的標準就是《GB10765—2010食品安全國家標準嬰兒配方食品》和《GB10767—2010 食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》，分別對應的是1段、2段、3段嬰幼兒配方奶粉。

　　但對于3歲以上兒童的食品，《母嬰時代》卻沒有找到針對性的標準。甚至兒童普通飲品以及兒童配方乳品連明確定義都沒有。

　　就拿兒童牛奶產品來說，其配料表中除了生牛乳之外，白砂糖位列配料表第二位，有的品牌還添加了蜂蜜。也就是說，兒童牛奶口味普遍偏甜，比較符合兒童的喜好，但是兒童是不宜攝入過多糖的。

　　行業標準法規的缺失在一定程度上給了那些鉆政策漏洞的企業機會，強化的營養素含量是否符合兒童生長發育的需求、能否起到預期的效果、哪些營養素可以添加在兒童乳制品中等問題都要打個問號。特別是兒童液態奶產品中，添加劑的使用品種、范圍、使用量等，需要有嚴格的要求來規范。

　　《母嬰時代》記者認為，行業迫切需要相關政策標準的出臺。因為目前國內兒童數量巨大，對兒童乳制品的需求也比較旺盛。相關政策標準的明確對凈化行業、市場開發、企業進步以及整個產業鏈的升級都是非常有好處的。