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孕期避開不利于營養(yǎng)吸收的食物搭配

　　一些習(xí)以為常的家常菜搭配未必是適合的，反而有可能是最不利于營養(yǎng)吸收，在對各種營養(yǎng)都有需求的孕期，避開這些不合適的搭配是必要的。

　　1. 番茄燉魚/青椒牛肝

　　牛肝和魚肉中含有銅，而番茄和青椒中含有豐富的維生素C，維生素C會抑制銅元素的析出，維生素C則容易被銅離子氧化，而失去活性，使得人體對維生素C和銅元素的吸收都降低。

　　2. 紅黃沙拉

　　紅黃沙拉指的是黃瓜、番茄拌的沙拉，黃瓜中含有維生素C分解酶，番茄含維生素C，二者同吃維生素C的吸收會大大降低。

　　3. 菠菜豆腐羹

　　豆腐里含有鎂和鈣，菠菜中含有大量的草酸，二者同吃，鎂和鈣與草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)會生產(chǎn)鈣化物，三種營養(yǎng)素的吸收率都會降低。

　　4. 水果酸奶/水果牛奶

　　水果和牛奶或酸奶結(jié)合食用很美味，但大多數(shù)的水果中也都含有植酸，與酸奶和牛奶中的鈣結(jié)合，會形成鈣化物，影響鈣吸收。

　　5. 田螺釀肉

　　田螺釀肉用的是田螺和豬肉，都屬良性食物，二者同吃，容易傷腸胃，孕期中的準(zhǔn)媽媽腸胃功能本來較差，吃這道菜有害無益。

　　6. 紅豆冬瓜鯽魚湯

　　鯽魚和冬瓜都是利水食物，單獨(dú)食用，有助水腫的準(zhǔn)媽媽消腫，但二者同吃，容易出現(xiàn)脫水。

　　7. 白蘿卜木耳湯

　　白蘿卜與木耳同吃可能會導(dǎo)致皮炎。

　　8. 胡蘿卜燉白蘿卜

　　胡蘿卜與白蘿卜同吃，胡蘿卜中的抗壞血栓酶會破壞白蘿卜的維生素C，兩種蘿卜中的營養(yǎng)吸收都不良。