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因為疫情的原因，讓我們看到了市場更多弊端以及不足之處。為更好應對奶企市場運作，在4月1日的“中國乳業營銷創新經驗交流會”線上云會議上，宋昆岡發表了《促進乳品消費，推動營銷模式轉型》主題演講。此演講，針對當下奶企未來發展做出了重要的指導以及建議。

以下為演講實錄：

這次“抗疫”對乳制品行業來說，不僅是克服困難經受考驗，而且給行業的發展也帶來了新的機遇。

困難和挑戰是什么呢？就是要保障生產，保障市場供應。保障生產首先就是原料的供應保障，在疫情期間，各個乳企按照既定的原料奶的收購合同，對原料奶應收盡收，不壓級不壓價、不限收不拒收，保障奶農利益。有些企業因為原料富余，不得已噴成了奶粉，這是我們經受的第一個考驗。第二個考驗就是保障市場供應，這對于很多乳企來說，是一個新的問題。在道路受阻、物流不暢的情況下，如何把產品運到市場，如何把產品送到消費者的手上，這對乳企是一個大挑戰。

“抗疫”為乳制品行業帶來的機遇是什么呢？我覺得有兩個。第一個機遇是進一步加深了廣大消費者對乳和乳制品營養價值的認識，增強了消費意識，增加了消費。這次“抗疫”當中，有一條非常重要的經驗或者認識，那就是健康的體魄、強的免疫力對戰勝疫病非常重要，這是專家們形成的一個共識。要保障健康，首先是通過飲食。我們日常的飲食要科學、要營養、要健康、要合理，要增加蛋白質的攝入量。其次，補充益生菌對增強免疫力也是非常有好處的。乳制品是益生菌最好的一類培養基，酸奶、干酪、乳酸菌飲料就是由益生菌發酵而成，這些乳制品含有大量的益生菌及益生菌增殖產生的代謝物，是補充益生菌最好的食品之一。所以，很多專家都建議增加乳與乳制品的攝入，特別是增食發酵乳制品。

大家知道，牛奶含有優質蛋白、脂肪，豐富的礦物質，而且迄今為止所有已知的維生素在牛奶里都可以找到。另外它還含有一些免疫活性物質，比如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、核苷酸、益生元、生物活性物質等。乳及乳制品是增強體質的一個非常好的食品。在“抗疫”期間，中乳協和各個乳企對乳制品的營養價值也都做了廣泛深入的宣傳，協會發布了 29 期乳品營養知識的科普宣傳，還有一些知名營養專家也都發表了相關的觀點，加深了廣大消費者對乳制品營養價值的認識，促進了乳制品的消費。

第二個機遇就是火了線上銷售。疫情期間，消費者宅在家里不能出門，線上銷售突飛猛進。以前網購好像只是年輕人的事，老年人則習慣到店里購物。我過去沒有在網上購過物，這次在家里宅著，嘗試在網上買點日用品，想不到一發而不可收拾，家里需要的所有東西全在網上購買。我住的社區在這次疫情期間，網上購物非常旺，門口的貨柜每天都是滿滿當當，有不少是牛奶。這一次戰疫推動了線上消費，也給乳業帶來了一個新的機遇。

乳制品是快速消費品，非常適合在線上銷售。我希望各個乳企要重視線上銷售，因為線上銷售只會繼續發展，不會后退。乳制品企業目前有線上銷售的尚是少數，要當機立斷開展網上銷售。我作為一個消費者，對乳制品在網上銷售，也有自己的希望：第一要保障質量，因為牛奶除了常溫產品以外還有低溫產品，低溫產品如何保障質量，不脫冷，需要我們認真研究和策劃。第二要快捷方便，因為牛奶屬于大眾產品，是快消品，如何保障不破損，及時送到消費者的手上。

最后，我強烈呼吁，乳企要改變傳統的分銷模式，堅決果斷發展網上銷售。