備孕滋補(bǔ)佳品大蔥
蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原（主要在綠色蔥葉中含有）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。
1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃�，而提高恢�?fù)疲勞的作用。
2. 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3. 經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
4. 蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素還通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
5. 蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
么么推薦備孕食譜：大蔥燒野鴨
原料：野鴨1500克、豬肉（肥瘦）150克、大蔥250克、醬油35克、白砂糖20克、料酒20克、桂皮10克、八角10克、姜15克、植物油25克。
做法：
1. 將鴨子干煺去毛，剁去腳爪，開(kāi)膛去內(nèi)臟，放在清水里浸泡約2小時(shí)，取出洗凈，瀝干水；
2. 大蔥洗凈，切5厘米左右長(zhǎng)段，每段一剖為二，豬肉洗凈切塊。鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，將野鴨入鍋焯水，撈出洗凈，瀝干水；
3. 炒鍋倒油燒熱，下大蔥煸透撈出，放入野鴨肚內(nèi)，同時(shí)將豬肉下鍋略煸，并下醬油，茴香，桂皮，白糖，黃酒，姜片和清水，放入野鴨燒煮，燒開(kāi)撇去浮沫，改用小火，燜至鴨子熟透；
4. 食用時(shí)，將野鴨剖開(kāi)，取出大蔥鋪在盤(pán)底，將頭，頸，翅膀剁下，放在蔥上，鴨身去胸骨剁成條，再和刀面蓋在上面，澆上原鹵即可食用。
么么推薦備孕食譜：海米燒大蔥
原料：蔥8棵、蝦米1把、色拉油適量、食鹽少許、醬油適量、黃酒1碗、白糖2克。
做法：
1. 海米用清水沖洗干凈，泡入黃酒中；
2. 大蔥只用蔥白，剝?nèi)ネ鈱悠ぃ谐啥危?/p>
3. 鍋燒熱倒入油，將蔥白段放入煎，火不要大，中間要翻面使蔥的幾面都煎到，煎至蔥身整個(gè)變軟，表皮發(fā)黃；
4. 將糖、醬油、鹽倒入泡海米的黃酒中，再一起倒入鍋中，燒至收湯入味即可出鍋。
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