圖片來(lái)源：昭元攝影（配圖與本文內(nèi)容無(wú)關(guān)）
冬季喝牛奶好處多
1.補(bǔ)肺養(yǎng)肺
冬季容易發(fā)生上呼吸道感染，喉嚨和鼻腔明顯不適感，每天一杯牛奶，可以增強(qiáng)肺部功能，減少呼吸道問(wèn)題。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
冬季寒冷，人們習(xí)慣用運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)身體熱量，這樣身體代謝增強(qiáng)，此時(shí)一杯牛奶，補(bǔ)充礦物質(zhì)與維生素，讓身體充滿能量。
3.積攢鈣質(zhì)
冬季是人體養(yǎng)藏的最好時(shí)機(jī)，牛奶中富含的鈣質(zhì)，可以促進(jìn)人體吸收，增強(qiáng)骨骼活力。
冬季喝牛奶需注意：
1.牛奶不能太濃
牛奶濃度超出正常比例，會(huì)引起便秘、腹瀉、腸胃不適等；對(duì)寶寶腸胃有過(guò)多影響。
2.牛奶不要加米飯和稀飯
米飯和稀飯主要以淀粉為主，富含脂肪氧化酶，會(huì)破壞牛奶中的維生素A；維生素A對(duì)寶寶非常重要。
3.牛奶不要煮沸
如果煮沸溫度達(dá)到100度，牛奶中的乳糖會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，會(huì)誘發(fā)疾病；其次鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，降低牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4.不要放在陽(yáng)光下曬
在陽(yáng)光下曬，可能會(huì)使維生素B1/維生素B2/維生素C出現(xiàn)分解，且乳糖會(huì)醇化，導(dǎo)致變質(zhì)。
很多人在談到牛奶時(shí)總是會(huì)想起巧克力，但是牛奶和巧克力同時(shí)食用是不太科學(xué)、健康的。
因?yàn)榕Ｄ毯胸S富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起食用時(shí)，牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物--草酸鈣。人體不但無(wú)法吸收，時(shí)間長(zhǎng)了，人還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣等現(xiàn)象。
所以，喝牛奶與吃巧克力的時(shí)間最好分開(kāi)。
除了巧克力之外，還有橘子。在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子等酸性水果。
因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)與橘子中的果酸相遇，會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。也包括酸性水果的果汁。
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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