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在政策利好及乳企對奶源的重視愈加提升之下，不少乳企通過入股或收購等方式與國內上游企業建立合作，加強自身原奶實力。

以鮮奶產品為主的區域乳企新希望為例，一直將自身奶源建設作為重點發展方向之一。

新乳業重視奶源建設

近期，新乳業接受機構調研時表示，公司2019年自有牧場奶源占比超過20%，今年董事會批準了三個新牧場的建設，再加上公司投資了現代牧業，預計2020年自有（含現代牧業）奶源占比約40%-50%。大部分自有牧場的運輸半徑在150公里以內，這個距離能夠有效保證奶源的新鮮度。

據了解，新乳業通過并購等方式，在西南、華東、華北等地整合了不少區域乳品品牌和工廠，現旗下擁有35家控股子公司、13個主要乳品品牌、14家乳制品加工廠、11個自有牧場，主營業務為乳制品及含乳飲品的研發、生產和銷售，其中，低溫奶是其重點布局對象。

隨著低溫鮮奶市場的飛速發展，作為源頭的生鮮乳價格也隨之出現小幅增長。新希望董事長席剛認為：“我們的低溫奶增長保持了很好的持續，我們在低溫結構中間增長現在是接近60%。隨著低溫新鮮巴氏牛奶的增速，對上游優質奶源的需求也在不斷地加大”。

可以說，低溫奶的發展離不開奶源的支撐。隨著乳制品行業的不斷發展，未來國民需求奶量將有增無減。農業部數據顯示，中國城鄉居民人均奶制品消費量（含乳飲料、冰淇淋、蛋糕等食品中奶制品消費量）將繼續增加，2024年預計將達到39.56公斤，2024年，奶制品國內總消費預計將達到 6303 萬噸。

新乳業2018年年度報告中也指出，新希望未來發展規劃中包括：加強奶源建設，適度擴大自有奶源布局，保障奶源質量和數量，加快新牧場選址建設。

國家倡導奶源建設

國家《關于加快推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》曾明確提出，到2020年國內奶源自給率保持在70%以上，2025年實現我國乳業全面振興。

《意見》指出，作為乳品品質保障的源頭，上游奶牛養殖業的良性發展至關重要。為了實現奶源自給，《意見》要求，到2020年國內100頭以上規模養殖比重超過65%，奶源自給率保持在70%以上。

為了完成這一目標，《意見》重點強調了加強優質奶源基地建設、相關內容包括優化調整奶源布局、發展規模養殖、加強良種繁育及推廣、促進優質飼草料生產。

有業內人士分析認為，這四項措施主要針對我國原奶成本高、競爭力不足的問題。目前，我國奶源價格與國外價格倒掛，其中最主要原因就是我國很多飼料成本高、技術相對落后導致產奶率較低。

據了解，2018年國內奶牛體系調研數據顯示，規模養殖荷斯坦奶牛約504萬頭，單產8.5噸，可商品化的牛奶產量2300萬噸左右：存欄百頭以上規模牧場4000個左右；2017年統計局對奶類（含其他奶類）的產量數據進行了調整，下調500萬噸。

對于國內奶業市場發展來說，乳企與牧業供需關系最好保持平衡，所以，奶源建設增長對乳企的幫助也是明顯的。以提出“鮮戰略”對奶源要求較嚴的新乳業為例，據2018年財報數據顯示，其西南市場占58%的收入，增速為8%，而華東和華北市場增速則分別為13.09%和31.48%，并且新乳業目前還在持續加大華東和華北區域的布局。

可以說，新乳業對自身奶源建設一直在做努力，在區域乳企中對奶源建設重視度較高，如果國內乳企的奶源自給率都向70%看齊的話，對國內整體奶業發展具有較好的積極作用。

乳企奶源重視度不斷提升

據相關數據顯示，近三年內，鮮奶產品在國內市場預計將以18.5%的年復合增長率發展，到2021年市場規模有望增加至70多億元。

隨著鮮奶市場的飛速發展，奶源得到不少布局低溫市場的乳企重視，為進一步加強對上游原奶的控制力，乳企紛紛布局上游，不管是蒙牛接盤中國圣牧并增持現代牧業，還是優然牧業收購賽科星，都能看出奶業頭部品牌把控優質奶源、滲透低溫奶的決心。

而主打低溫鮮奶市場的區域乳企新乳業在奶源建設上也不甘落后。據天風證券的研報顯示，7月新乳業收購現代牧業9.28%股份，在甘肅永昌和寧夏海泉的兩個萬頭牧場也正按計劃建設中，同時8月收購福州澳牛55%股權，加快布局華南市場。

《乳業財經》記者認為，乳業市場一直都是“得奶源者得天下”，但近期原奶價格的提升，對不少企業都產生了一定的影響，所以，提高自身奶源的自給率，將對企業的抗風險能力有進一步提高，對未來的發展也有著至關重要的作用。