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　　對(duì)于嬰兒來說，母乳喂養(yǎng)是最理想的喂養(yǎng)方式。母乳不但含有配方奶難以超越的有益成分，母乳喂養(yǎng)的親密接觸給媽媽和寶寶帶來的好處，也是配方奶喂養(yǎng)不能替代的。

　　但在媽媽無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，就必須選擇合適的配方奶粉了。而各種配方奶粉之間的價(jià)格相差很大，到底是什么原因?qū)е铝诉@種差異？

　　奶粉基本成分差別不大

　　目前市場(chǎng)上的配方奶粉中，基本成分都是國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的，屬于嬰兒成長(zhǎng)發(fā)育的必須成分，包括：

　　主要營養(yǎng)素

　　蛋白質(zhì)、脂肪（亞油酸，α-亞麻酸等）、碳水化合物；

　　維生素 A、B、C、D、E、葉酸等；

　　人體必須的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鐵、鋅、硒、鎂、碘等。

　　可選添加成分

　　DHA、ARA、膽堿、肌醇、核苷酸、牛磺酸等。

　　這些都會(huì)在奶粉產(chǎn)品背面「營養(yǎng)成分表」中標(biāo)明，一般來說，合格的嬰兒配方奶粉的成分差別不大。

　　營養(yǎng)成分表后面通常會(huì)緊跟著一個(gè)配料表，寫明了這些營養(yǎng)素的來源，例如該產(chǎn)品使用的是乳粉還是生牛乳、添加的是乳糖還是其他的糖類等。

　　接下來我們看看配方奶粉中比較熱門的幾個(gè)話題。

　　錦上添花的可選添加成分

　　1. DHA 和 ARA：

　　DHA， 即二十二碳六烯酸，可由人體經(jīng) α-亞麻酸代謝合成；

　　ARA，即二十碳四烯酸（花生四烯酸，也稱 AA）， 可由人體經(jīng)亞油酸代謝合成。

　　關(guān)于 DHA 和 ARA 的健康作用，科學(xué)界已有共識(shí)， DHA 和 ARA 對(duì)嬰幼兒腦部和視力的發(fā)育有幫助。

　　現(xiàn)在市售的嬰兒配方奶中一般都添加了 DHA 和 ARA，母乳喂養(yǎng)的媽媽通過均衡的膳食也能提高母乳中 DHA 和 ARA 的含量。

　　在我國 2015 年 7 月開始實(shí)施的《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽規(guī)范》中規(guī)定：

　　DHA ≥ 0.2% 總脂肪酸含量時(shí)，方可在標(biāo)簽上聲明含有 DHA；

　　在較大嬰兒配方食品中（主要指 6～12 個(gè)月的嬰兒配方奶）DHA ≥ 0.3% 總脂肪酸含量時(shí)，方可進(jìn)行功能聲明（即有助于嬰兒視力的發(fā)育）。

　　所以在大家在選擇奶粉時(shí)，可以用營養(yǎng)成分標(biāo)簽上 DHA 量除以脂肪含量進(jìn)行簡(jiǎn)單的計(jì)算，就能大致知道 DHA 加得是否足夠。

　　2. OPO

　　OPO，化學(xué)名是 1,3-二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯，是當(dāng)下嬰幼兒配方奶粉中一種「高大上」的成分。存在與棕櫚酸中，是這種原料起作用的最關(guān)鍵因素。

　　早期研究顯示，棕櫚酸占母乳總脂肪酸含量大約四分之一，是嬰兒重要的脂肪酸來源，所以配方奶粉便使用富含棕櫚酸的棕櫚油來模擬母乳的成分。

　　但后來進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，配方奶粉中添加的棕櫚油，其游離棕櫚酸和母乳中的不一樣，會(huì)與鈣結(jié)合形成了難以吸收的「鈣皂」，這樣既影響棕櫚酸和鈣的吸收，又容易使嬰兒的糞便變得干硬，嚴(yán)重者造成便秘。

　　這一情況促成了 OPO 的誕生，之后的相關(guān)研究也證實(shí)，添加一定含量 OPO 的配方奶粉相較普通配方奶粉能促進(jìn)脂肪酸和鈣的消化吸收。

　　值得注意的是，目前權(quán)威研究驗(yàn)證過的配方中 OPO 占比約為 44.5%～73.9% 。選擇產(chǎn)品時(shí)不但要看加沒加 OPO，更重要的是看到底加了多少 OPO，比例夠不夠。

　　3. 益生菌和益生元

　　益生菌

　　益生菌是指能夠?qū)殞毥】诞a(chǎn)生有益作用的活性微生物，目前國家批準(zhǔn)能在嬰兒配方奶粉中使用的益生菌菌株有七個(gè)，分別是：

　　嗜酸乳桿菌

　　動(dòng)物雙歧桿菌

　　兩種菌株的乳酸雙歧桿菌

　　兩種菌株的鼠李糖乳桿菌

　　羅伊乳桿菌

　　益生菌需要達(dá)到一定劑量才能發(fā)揮作用，并且為保持其活性，對(duì)配方奶粉的制備工藝和保存條件均有一定要求。

　　益生元

　　益生元簡(jiǎn)單來講就是「有益菌」的「食物」，它能幫助有益菌生長(zhǎng)，從而改善腸道環(huán)境，有益身體健康。目前市售的嬰幼兒配方奶粉中較常添加的益生元是低聚半乳糖、多聚果糖、低聚果糖、聚葡萄糖等。

　　新生兒從出生時(shí)腸道無菌狀態(tài)到后來菌群的定植是一個(gè)復(fù)雜的過程，受到分娩方式、喂養(yǎng)方式等因素的影響，諸多研究已驗(yàn)證健康的腸道菌群對(duì)于嬰幼兒消化、免疫、代謝等均有積極作用。

　　母乳中含有菌群和寡聚糖，母乳喂養(yǎng)能很好地促進(jìn)新生兒腸道正常菌群形成。配方奶粉中添加益生菌與益生元，是希望從成分和功能上能更接近母乳。

　　但并非所有益生菌和益生元都有充分的臨床研究支持，而且很難判斷奶粉中的含量是否達(dá)到臨床研究論證的水平。

　　比較簡(jiǎn)單的辨別方法，便是從產(chǎn)品標(biāo)簽或者品牌官方網(wǎng)站上查找相關(guān)信息。

　　一要看在介紹部分有沒有小字備注了參考文獻(xiàn)，二要看介紹中有沒有「臨床驗(yàn)證」或「研究證明」之類表示有科學(xué)支持的相關(guān)字樣，兩條中至少符合一條才行。

　　特殊的奶粉給特殊的寶寶

　　大多數(shù)健康嬰兒只需選擇普通的配方奶粉即可滿足需求，但還有一些特殊類型的配方是給特殊嬰兒準(zhǔn)備的。

　　這些類型的配方都應(yīng)根據(jù)國家規(guī)定在標(biāo)簽上做相應(yīng)的標(biāo)示，爸爸媽媽們千萬要仔細(xì)查看。

　　根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》附錄中列舉的產(chǎn)品類別和使用的特殊醫(yī)學(xué)狀況，總結(jié)如下表所示：

　　有一種乳蛋白部分水解配方奶粉降低了乳糖的含量甚至無乳糖，這類產(chǎn)品一般適用于小嬰兒或輕度腸道功能紊亂的嬰兒。當(dāng)嬰兒腸道功能逐漸成熟或癥狀消失時(shí)，應(yīng)從這類配方奶粉逐漸轉(zhuǎn)為普通配方奶粉。

　　豆基配方奶粉并未在特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的規(guī)定中列出，因?yàn)閺膰?yán)格意義上講，它并非治療牛奶蛋白過敏患兒的主要手段，在國內(nèi)市場(chǎng)上幾乎看不到了。

　　由于大多數(shù)特殊配方奶粉具有醫(yī)學(xué)用途，所以在使用前一定要咨詢醫(yī)生。另外還有一些適用于罕見代謝性疾病患兒的配方奶粉，也要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

　　配方奶粉到底該怎么選

　　配方奶粉的分類

　　配方奶粉是以牛乳或其他動(dòng)物乳汁或其他動(dòng)植物提煉成分為基本組成，同時(shí)添加營養(yǎng)素，使其能夠滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，配方奶粉按照適用對(duì)象可以分為三大類。

　　1、以牛乳為基礎(chǔ)的嬰幼兒配方奶粉

　　適用于一般嬰兒

　　2、特殊配方的嬰幼兒奶粉

　　適用于特殊生理狀況的嬰幼兒，此類奶粉需要在醫(yī)師或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下方可食用

　　1、不含乳糖的嬰幼兒配方奶粉適用于對(duì)乳糖無法耐受的嬰幼兒

　　2、部分水解奶粉（將部分大分子牛奶蛋白水解為小分子的蛋白質(zhì)）適用于較輕度的腹瀉或過敏的嬰幼兒

　　3、完全水解奶粉適用于嚴(yán)重的腹瀉、過敏或斷腸猴群的嬰幼兒

　　元素配方奶粉適用于最嚴(yán)重的慢性腹瀉、過敏或斷腸猴群的嬰幼兒

　　3、早產(chǎn)兒配方奶主要成份

　　適合早產(chǎn)兒使用（如乳糖改為葡萄糖聚合物，以及中鏈脂肪酸油取代部分長(zhǎng)鏈脂肪酸油）

　　如何選購奶粉？

　　清楚寶寶應(yīng)該喝哪個(gè)段位的奶粉

　　0-6個(gè)月的寶寶要喝嬰幼兒奶粉；6-12個(gè)月的寶寶要喝延續(xù)較大嬰兒奶粉；1-3周歲的寶寶要喝幼兒奶粉，一般奶粉的外包裝上會(huì)標(biāo)注奶粉的段位，家長(zhǎng)根據(jù)寶寶的月齡選擇即可。

　　了解奶粉的成分表

　　1、看乳糖成分

　　嬰幼兒1段奶粉中的碳水化合物要以乳糖為主，乳糖除了提供能量外，在腸道內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝晕镔|(zhì)，促進(jìn)消化，也可提供寶寶大腦發(fā)育所需的半乳糖，脫脂奶粉中含有大量乳糖，所以配料表前兩位應(yīng)當(dāng)是脫脂牛奶和乳糖。

　　嬰幼兒2,3段的奶粉配料表上乳糖應(yīng)當(dāng)排在靠前的位置上，有些品牌的奶粉乳糖排名靠后，取而代之的是白砂糖，玉米糖漿，雖然能滿足基本的能量需求，但滿足不了寶寶的大腦發(fā)育，這種奶粉還容易導(dǎo)致寶寶虛胖和齲齒。

　　2、看α-乳清蛋白

　　母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，一般牛奶中含量?jī)H達(dá)到4%，α-乳清蛋白的吸收利用率高，含有半胱氨酸（可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榕；撬幔龠M(jìn)腦部發(fā)育）和色氨酸（調(diào)節(jié)睡眠和情緒），在配方奶粉中加入α-乳清蛋白，可降低蛋白質(zhì)總量，從而減輕腎臟負(fù)擔(dān)，因此可以選擇α-乳清蛋白含量與母乳接近的配方奶粉。

　　3、再往下要看的是↓↓↓

　　亞油酸和α-亞麻酸：

　　牛奶中的脂肪不適合寶寶，加入亞油酸和α-亞麻酸，提高不飽和脂肪酸比例，還可在體內(nèi)可以合成DHA和ARA，促進(jìn)寶寶智力的發(fā)育，選擇

　　奶粉的時(shí)候最好選擇配料表上沒有全脂奶粉字樣的。

　　核苷酸：

　　吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因?yàn)槟溉橹泻兄匾奈镔|(zhì)——核苷酸。

　　不含棕櫚油：

　　吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多媽媽認(rèn)為吃奶容易上火。而最近研究發(fā)現(xiàn)，影響B(tài)B鈣質(zhì)吸收、大便干燥的原因是因?yàn)槟谭壑刑砑拥淖貦坝团c鈣質(zhì)結(jié)合，形成鈣皂，不含棕櫚油的奶粉鈣質(zhì)吸收更好、寶寶骨骼更強(qiáng)壯。