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　　“堅持品質(zhì)至上，做良心企業(yè)”這是陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司(以下簡稱紅星美羚)董事長王寶印適逢任何場合、任何采訪都會嚴(yán)肅而誠懇說出的話語，看似寥寥數(shù)語卻包含著整個企業(yè)團(tuán)隊在龐大產(chǎn)業(yè)鏈條中需要不斷向前的動力所在。不積跬步，無以至千里;不積小流，無以成江海，作為中國首家上市羊奶企業(yè)，紅星美羚在某種程度上可以說是羊奶行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和“領(lǐng)頭羊”，也折射出整個羊奶產(chǎn)業(yè)的精神風(fēng)貌。

　　不忘初心

　　陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司地處奶山羊基地富平縣，創(chuàng)建于1978年，是一家集奶山羊養(yǎng)殖、乳制品研發(fā)、生產(chǎn)加工與銷售為一體的專業(yè)基地型羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)、出口企業(yè)。依托“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國羊乳之都”——陜西富平的奶山羊資源優(yōu)勢，2003年打出“羊”字頭乳制品，紅星美羚開創(chuàng)“適度規(guī)模養(yǎng)殖，機(jī)械化擠奶，冷鏈貯運，奶款直付奶農(nóng)”的“紅星奶源管理模式”，并且擁有全行業(yè)規(guī)模最大最集中的奶山羊機(jī)械化擠奶服務(wù)站群。

　　對于全社會都在關(guān)注的乳品安全，在紅星美羚這里從未被放松，“食品安全高于一切，可靠的質(zhì)量是企業(yè)的生命。”不久前，王寶印在第一屆董事會第8次會議上這樣表示。對產(chǎn)品安全控制貫穿著紅星美羚生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)。據(jù)了解，多年來，員工在奶源采集上堅持每天凌晨黃金時間進(jìn)行，在采集過程中，奶站的工作人員會給每只待擠奶山羊的乳頭進(jìn)行清潔消毒，用特制的擠奶器進(jìn)行機(jī)械化擠奶，羊奶經(jīng)由管道流入專用的帶有刻度的儲奶瓶中，工作人員統(tǒng)計登記之后，再經(jīng)由管道進(jìn)入冷貯罐中，冷貯罐將羊奶的溫度迅速冷卻至4℃進(jìn)行保鮮。對于采集來的羊奶首先對氣味、亞硝酸鹽和抗生素等進(jìn)行初檢，合格后用專用飲奶車將鮮奶在2小時之內(nèi)運送到工廠，全程實行冷鏈運輸。

　　原奶進(jìn)入工廠后，進(jìn)行第二次復(fù)檢，檢測內(nèi)容包括理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、抗生素、重金屬類、農(nóng)殘類等5大類33項，并填寫“原奶檢驗報告單”，對33項檢驗結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄，只有檢測達(dá)標(biāo)的優(yōu)質(zhì)羊奶全部合格才被允許進(jìn)入工廠進(jìn)行加工。

　　在羊奶粉加工環(huán)節(jié)，新鮮的羊奶經(jīng)過巴氏殺菌和蒸汽直噴殺菌等工序，殺滅羊奶中的有害菌種，保留營養(yǎng)成分。同時紅星美羚選用德國專業(yè)設(shè)備，采用上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒技術(shù)制粉，不僅如此，加工羊奶粉還采用干濕法復(fù)合工藝，先以濕法工藝將鮮奶和所有營養(yǎng)成分溶解成液體后按比例混在一起，再進(jìn)行噴霧制粉，最后根據(jù)每款奶粉的配方在干法混合特殊營養(yǎng)素，這些措施有效保證了羊奶的營養(yǎng)成分和產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　事實上，乳品安全在于點滴細(xì)節(jié)的不斷完善甚至于完美，達(dá)到完美或許十分艱難，但是追求完美的步伐卻不能停歇，王寶印說，公司的愿景是“打造中國民族品牌，成為中國奶山羊健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的引領(lǐng)者”，以“做百年企業(yè)，樹良知風(fēng)范”的精神，生產(chǎn)安全、營養(yǎng)、健康、純正的羊乳制品，為國產(chǎn)乳制品正名，開拓世界市場，引領(lǐng)奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新潮流。

　　方得始終

　　2015年10月30日，伴隨著一記響亮的敲鑼聲，紅星美羚正式在北京全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌上市，成為國內(nèi)首家在新三板上市的專業(yè)羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)，而這也邁開了紅星美羚在資本市場的第一步。

　　與此同時，紅星美羚將充分利用資本市場助推奶山羊產(chǎn)業(yè)和中國羊奶行業(yè)的發(fā)展，開展“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的羊乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　2016年6月13日上午，“紅星美羚國際國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研討會”在陜西富平召開，此次研討會上，在阿里國際電商的支持下，孕育已久的“紅星美羚多語種國際交易平臺”正式上線。此舉標(biāo)志著陜西紅星美羚正式進(jìn)軍國際市場，為中國羊奶在國際市場上的生根立足、發(fā)展壯大建立了堅實的基礎(chǔ)。王寶印表示，“紅星美羚的監(jiān)管程度和裝備水平已經(jīng)達(dá)到了國際先進(jìn)水平，我們的羊奶資源優(yōu)勢更是歐美國家難以復(fù)制的。我們的羊奶粉品質(zhì)是得到歐美消費者認(rèn)可的。中國企業(yè)要實現(xiàn)供給側(cè)改革，除了需要轉(zhuǎn)型升級，生產(chǎn)出質(zhì)量過硬、滿足消費者需求的產(chǎn)品外，也需要更多地進(jìn)行宣傳營銷，樹立品牌，在國際市場打響知名度。因此，我們響應(yīng)國家‘一帶一路’的發(fā)展戰(zhàn)略，讓世界各地的消費者都能享用到羊奶這一上天賜給人類的特殊禮物，建立了多語種的國際交易平臺，以期在國際市場上做出更大的成績。我們計劃在‘十三五’期間，將國際銷售和電子商務(wù)做到20億元的規(guī)模。”

　　此外，紅星美羚羊乳技術(shù)研究中心也已掛牌成立，這標(biāo)志著陜西羊奶將從初級的輕加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂懈呒夹g(shù)含量的高端商品。與此同期，西北農(nóng)林科技大學(xué)博士后工作站正式落戶紅星美羚。技術(shù)研究中心及博士后工作站的成立，也從側(cè)面表明紅星美羚的科研實力，將隨著一批批高科技人才的加入而不斷提升，尤其在羊乳制品的檢測技術(shù)、生產(chǎn)管控以及新產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域上保持行業(yè)領(lǐng)先，帶動陜西羊乳產(chǎn)業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，推動奶山羊產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型。

　　當(dāng)前中國的乳制品行業(yè)正在經(jīng)歷著深刻的變革和調(diào)整，在這樣的背景下，什么最重要?在王寶印看來，消費者的信任最重要，對企業(yè)來說這就是發(fā)展的信心，面對消費者，品牌是提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良服務(wù)的信心;面對政府，品牌是承擔(dān)社會責(zé)任、提升社會價值的信心;面對投資者，品牌是能夠持續(xù)獲得良好經(jīng)營業(yè)績和較高投資回報的信心。

　　8月中旬，紅星美羚公布的2016年上半年報告顯示，截止2016年6月30日，2016年上半年營業(yè)收入為1.08億元，較上年同期增長36.41%;凈利潤為1622.85萬元，比去年同期增長23.96%。

　　面對消費市場，紅星美羚始終堅信“品質(zhì)為上”，以最嚴(yán)謹(jǐn)最苛刻的態(tài)度保證每一個進(jìn)入消費者手中產(chǎn)品的質(zhì)量安全，相信紅星美羚未來羊奶市場的發(fā)展之路將更為堅實。