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　　嬰幼兒輔食的安全話題，一直是社會(huì)尤其是不少家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。12月25日，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》（下文簡(jiǎn)稱“規(guī)定”）的通知。“規(guī)定”稱，嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)，要設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨把關(guān)義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，建立質(zhì)量管理體系以及全鏈條的食品安全追溯體系。另外，標(biāo)簽標(biāo)注不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或者欺騙性的文字、圖形等內(nèi)容介紹食品。

　　嬰幼兒谷類輔食生產(chǎn)企業(yè)

　　應(yīng)建立全鏈條食品安全追溯體系

　　“規(guī)定”稱，嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員，明確崗位職責(zé)。相關(guān)企業(yè)應(yīng)建立質(zhì)量管理體系，每年對(duì)該體系的允許你個(gè)情況進(jìn)行自查并不少于1次。

　　嬰幼兒谷類輔助性食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)建立嬰幼兒輔助食品的原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、交付、貯存、銷售等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的全鏈條食品安全追溯體系，嬰幼兒谷類輔助食品銷售者，應(yīng)當(dāng)建立嬰幼兒輔助食品購(gòu)入、運(yùn)輸、交付、貯存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全追溯體系。

　　使用大米為原料

　　要對(duì)每批次大米的

　　重金屬項(xiàng)目進(jìn)行查驗(yàn)

　　嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用規(guī)定，嚴(yán)格把控食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用量，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨把關(guān)義務(wù)，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原料，一律不得使用。嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)，每年對(duì)大米、小米等主要原料供應(yīng)商，開展現(xiàn)場(chǎng)審核評(píng)估應(yīng)不少于1次。使用大米為原料生產(chǎn)嬰幼兒谷類輔助食品的生產(chǎn)企業(yè)，要對(duì)每批次大米的鉛、鎘等重金屬項(xiàng)目進(jìn)行查驗(yàn)。

　　嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格執(zhí)行嬰幼兒谷類輔助食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的嬰幼兒谷類輔助食品中的鎘的臨時(shí)限量值規(guī)定要求。依據(jù)嬰幼兒谷類輔助食品中鎘風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論，制定嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg。

　　應(yīng)加強(qiáng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理

　　不得欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者

　　嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)該加強(qiáng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理。標(biāo)簽標(biāo)注“嬰幼兒食用”或“6個(gè)月以上嬰幼兒食用”等表明專供嬰幼兒食用的用語、圖案的，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確，其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于“嬰兒”或“幼兒”定義的要求。其廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　[背景]

　　在嬰幼兒食品生產(chǎn)方面

　　今后將實(shí)行更嚴(yán)格的監(jiān)管

　　在10月30日舉行的中國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安介紹，從監(jiān)督檢查的情況來看，中國(guó)大多數(shù)嬰幼兒輔助食品企業(yè)都能積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，履行法律義務(wù)，基本能夠按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，能夠承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，對(duì)自己產(chǎn)品負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，態(tài)度是積極的。

　　但是從實(shí)際抽檢情況看，嬰幼兒輔食企業(yè)存在的問題也不少，表現(xiàn)在研發(fā)方面缺乏投入，生產(chǎn)過程記錄制度執(zhí)行不好，生產(chǎn)衛(wèi)生條件有待進(jìn)一步改善，出廠檢驗(yàn)?zāi)芰τ写岣摺＝衲晖ㄟ^嚴(yán)格的飛行檢查，已經(jīng)關(guān)閉了一批生產(chǎn)條件不符合標(biāo)準(zhǔn)、存在故意違法行為的嬰幼兒谷類輔助食品企業(yè)，有些企業(yè)還將受到更嚴(yán)厲的處罰。今后在嬰幼兒食品生產(chǎn)方面將實(shí)行更嚴(yán)格的監(jiān)管，在飛行檢查的基礎(chǔ)上實(shí)行回頭看。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒食品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽檢，切實(shí)督促嬰幼兒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者保證食品質(zhì)量安全。

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