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近幾年，母嬰營(yíng)養(yǎng)品發(fā)展飛速，各種資本紛紛入場(chǎng)，建立了一個(gè)又一個(gè)營(yíng)養(yǎng)品品牌，進(jìn)口的、藥食同源的、成人保健品延伸到嬰童的、藥企轉(zhuǎn)做嬰童的、孕婦營(yíng)養(yǎng)品等勢(shì)力魚(yú)貫入場(chǎng)，都想在偌大的中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)分一杯羹。

品牌多雖然，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)卻并沒(méi)有那么激烈，大家都想盡可能多地占領(lǐng)市場(chǎng)，無(wú)暇顧及對(duì)手方位，再有就是，這么多種子選手，把誰(shuí)當(dāng)對(duì)手都不是那么回事。

這種情況下，母嬰營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)入“營(yíng)銷為王”的時(shí)代。比如，營(yíng)養(yǎng)品的毛利高不是什么秘密，然而對(duì)于渠道來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)品的毛利只能算一般，為什么？因?yàn)樽鰻I(yíng)銷要投入大量成本，一來(lái)二去，毛利也就沒(méi)那么高了。

在營(yíng)銷手段驅(qū)動(dòng)下，營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)鏈前端的原料科技創(chuàng)新和末端的健康評(píng)價(jià)服務(wù)形單勢(shì)孤，產(chǎn)業(yè)鏈兩頭尖中間鼓呈“橄欖球”狀�，F(xiàn)在來(lái)看，這種糾纏的局面還要持續(xù)一段時(shí)間。

之所以這樣說(shuō)，是因?yàn)橄M(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)正處于升級(jí)階段。近年因各種因膳食攝入不合理和不健康的生活方式導(dǎo)致的慢性疾病發(fā)病率，呈現(xiàn)大幅度上升的趨勢(shì)。同時(shí)，現(xiàn)代家庭對(duì)健康的關(guān)注度越來(lái)越高，越來(lái)越多人開(kāi)始選擇營(yíng)養(yǎng)品。尤其是基礎(chǔ)類營(yíng)養(yǎng)品需求占比最大，如維生素類營(yíng)養(yǎng)品，消費(fèi)群體的接受率較高。

但是做營(yíng)養(yǎng)品，不能只看眼前。

在華東、華南等營(yíng)養(yǎng)品發(fā)展較快的區(qū)域，雖然營(yíng)養(yǎng)品在渠道的占比仍然一般，但是已經(jīng)有整體升級(jí)的趨勢(shì)。在這些地區(qū)，消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)意識(shí)普遍很強(qiáng)，開(kāi)始向功能性營(yíng)養(yǎng)品問(wèn)路，且對(duì)品牌十分重視。

不是大品牌在渠道難以存活，導(dǎo)致渠道只能全部做大品牌，競(jìng)爭(zhēng)激烈。這樣的結(jié)果是營(yíng)養(yǎng)品的毛利更低，使得渠道不得不想新的辦法做好營(yíng)養(yǎng)品。

這時(shí)候，營(yíng)銷方面就沒(méi)那么重要了，因?yàn)榫退愀愠鰻I(yíng)養(yǎng)品爆品，也不能保證穩(wěn)定長(zhǎng)久的發(fā)展。于是渠道選擇在營(yíng)養(yǎng)品服務(wù)上做升級(jí)，或者尋求更加專業(yè)化的品牌，追求差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

被選中的品牌，往往是兩種。一種是推崇科技為王，利用原料科技創(chuàng)新為核心的營(yíng)養(yǎng)品；另一種堅(jiān)持服務(wù)為王，有完善的健康評(píng)價(jià)體系的營(yíng)養(yǎng)品。

如某品牌主打雙主料配方。營(yíng)養(yǎng)品在生產(chǎn)過(guò)程中使用的配料分為主原料和輔助原料。輔助型原料，只對(duì)產(chǎn)品原料有一定輔助功能，但不具備實(shí)際功效的原料。而雙主料配方是指，采用兩種或兩種以上的主原料科學(xué)組合，是把輔料替換成主料，將產(chǎn)品升級(jí)為雙重功效。

再比如某服務(wù)公司，為嬰童提供全方位的營(yíng)養(yǎng)解決方案，合作模式是將服務(wù)模式經(jīng)銷到母嬰渠道，再建立統(tǒng)一的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，方便快捷地服務(wù)消費(fèi)者。

這兩種營(yíng)養(yǎng)品品牌，真正從產(chǎn)品科技含量和服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力去解決市場(chǎng)發(fā)展問(wèn)題，可能是未來(lái)營(yíng)養(yǎng)品的主流發(fā)展方向。這表示，我國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)格局正由“橄欖球”型向“啞鈴”型轉(zhuǎn)化，營(yíng)銷退后，科技和服務(wù)將為前段，帶到行業(yè)進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)品發(fā)展的黃金時(shí)代。