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都知道早餐很重要，同樣對于兒童來說，尤其重要，寶寶正處于發育時期，營養必須跟得上，只有吃好才能身體好。

現代生理學家研究表明，人在空腹時的正常血糖水平為80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平過低，便會感到饑餓和疲乏，甚至出現頭暈，站立不穩或心悸。體內血糖水平的維持，主要取決于一天當中第一餐的進食種類和數量。

研究還表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。有學者曾對8—13歲少年兒童的早餐類型與智力發育的關系進行研究發現，吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對于處在生長發育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。

而且，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐！長期不吃早餐的惡果要遠比你想象中的可怕。

早餐應包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，不要用含乳飲料來代替牛奶；經常變換早餐的花樣，干稀結合，葷素搭配，粗細結合；不能圖方便天天給孩子吃油條、麻團等油炸食品；父母應每天與孩子一同吃早餐。

早餐也不宜吃的過飽，根據寶寶的情況適量添加。