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    有的寶寶對(duì)牛奶蛋白過敏,不能直接食用常規(guī)的牛奶配方奶粉,而必須食用水解蛋白配方奶粉,媽媽們一定要清楚水解蛋白奶粉及其特性，才能為寶寶選擇合適的奶粉。以下這些關(guān)鍵詞，媽媽要明白哦。

    牛奶蛋白過敏有什么癥狀？

    牛奶蛋白引起的過敏癥狀是一種免疫調(diào)節(jié)過激反應(yīng)。體內(nèi)抗體對(duì)異蛋白不識(shí)別，出現(xiàn)的排異現(xiàn)象，當(dāng)調(diào)節(jié)出現(xiàn)紊亂時(shí)便表現(xiàn)為過敏。

分為兩種表現(xiàn)情況：

第一種是首先發(fā)生于皮膚，飲用牛奶粉后皮膚會(huì)快速發(fā)紅或者長(zhǎng)疹子（濕疹），接著可能是呼吸道不適甚至引發(fā)支氣管炎，一部分會(huì)相繼出現(xiàn)腹瀉。

第二種是先出現(xiàn)腸道不適，腹瀉一段時(shí)間后皮膚開始出現(xiàn)紅疹，最為常見的為濕疹。

    關(guān)鍵詞1：水解蛋白

    水解蛋白配方奶粉是針對(duì)牛奶蛋白過敏的寶寶所研發(fā)的配方奶粉，它將普通配方奶粉中大分子蛋白質(zhì)水解成容易消化的小分子蛋白質(zhì)、低分子肽或氨基酸，以降低牛奶蛋白的致敏性。

    根據(jù)水解程度的不同，水解蛋白配方奶粉可以分為適度水解配方奶粉（pHF）、深度水解配方奶粉（eHF）和氨基酸配方奶粉（AAF）三種，水解程度依次從低到高。

適度水解蛋白配方奶粉 與普通的配方奶粉相比，適度水解蛋白配方奶粉的其他營養(yǎng)成分相同，可以滿足寶寶的營養(yǎng)需求，同時(shí)過敏原含量減少，更容易被寶寶稚嫩的腸胃吸收消化。

深度水解蛋白配方奶粉 深度水解蛋白配方奶粉所包含的肽類更利于寶寶消化吸收，其營養(yǎng)組成能完全滿足牛奶過敏寶寶的所有營養(yǎng)需要。

氨基酸配方奶粉 氨基酸配方奶粉是將大分子的牛奶蛋白徹底分解為氨基酸分子，形成以氨基酸分子為基礎(chǔ)的脫敏配方奶粉，在臨床上主要用于牛奶蛋白過敏寶寶的治療。

    關(guān)鍵詞2：抗過敏

為什么水解蛋白配方奶粉可以有效緩解寶寶過敏癥狀？其原理主要有以下兩方面：

1.未經(jīng)處理的牛奶和普通配方奶粉中含有的大分子牛奶蛋白是寶寶最早接觸的、最常見的過敏原。特別是牛奶蛋白中的β-乳球蛋白，有很強(qiáng)的致敏性。水解蛋白的目的，就是通過分解降低蛋白質(zhì)過敏原性。

2.深度水解蛋白的分子量很小，寶寶的免疫系統(tǒng)不會(huì)對(duì)它產(chǎn)生過敏反應(yīng)；適度水解蛋白的分子量雖然比普通牛奶小很多，但依然保留了部分具有免疫活性的肽段，可以溫和地訓(xùn)練寶寶的免疫系統(tǒng)。

    寶寶喝普通配方奶粉后如果出現(xiàn)濕疹、嘔吐、脹氣、腹瀉、大便中帶血、體重不增或減輕，哭鬧不止等癥狀，在排除其它致病因素后，就要考慮寶寶是否對(duì)牛奶過敏了。

    關(guān)鍵詞3：過敏寶寶優(yōu)選

適度水解蛋白配方奶粉主要用于具有明確家族過敏史的寶寶的飲食預(yù)防。

深度水解蛋白配方奶粉和氨基酸配方奶粉主要用于牛奶蛋白過敏寶寶的飲食治療，需要由醫(yī)師開處方指導(dǎo)購買。

    水解蛋白配方奶粉Q&A

Q：既然寶寶采用低敏飲食喂養(yǎng)有益，是不是所有寶寶都要喝水解蛋白配方奶粉？

A：不是這樣的。通常而言，只有對(duì)牛奶蛋白過敏的寶寶，以及具有明確家族過敏史的寶寶，才需要喝水解蛋白配方奶粉。不過敏的寶寶沒有必要喝水解蛋白配方奶粉，一則水解蛋白配方奶粉比普通奶粉價(jià)格高，二則水解蛋白配方奶粉有輕微的苦味，口感沒有普通配方奶粉好，有的寶寶接受起來會(huì)有一定的困難。

Q：寶寶喝水解蛋白配方奶粉習(xí)慣以后，身體是否會(huì)變得更敏感，日后喝不了普通牛奶？

A：臨床上，嚴(yán)重過敏的寶寶，需要吃一段時(shí)間的水解蛋白配方奶粉。隨著年齡的增長(zhǎng)，寶寶的免疫功能、消化功能都在不斷完善，抗過敏能力也逐漸增強(qiáng)。當(dāng)寶寶飲用深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉滿6個(gè)月之后，如果沒有再出現(xiàn)過敏反應(yīng)，就可以讓寶寶喝適度水解蛋白配方奶粉，逐漸過渡到普通的配方奶粉。絕大多數(shù)寶寶到了3歲以后，對(duì)牛奶蛋白的耐受性就會(huì)大大增強(qiáng)，不再對(duì)牛奶蛋白過敏，可以接受普通配方奶粉或新鮮牛奶。

Q：牛奶過敏的寶寶吃羊奶是不是就不會(huì)過敏？

A：牛奶配方奶粉或羊奶配方奶粉中同樣含有致敏性的酪蛋白和β-乳球蛋白，研究表明羊奶中含量稍低，輕微過敏的孩子在選擇羊奶后，過敏反應(yīng)減輕；嚴(yán)重者建議選擇深度水解蛋白配方奶粉、氨基酸配方奶粉等；有家族過敏史，又不能母乳喂養(yǎng)的寶寶，從出生開始就可以選擇這類不含完整牛奶蛋白的奶粉。