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現代生活節奏很快，家長有時忙得顧不上做飯，就讓孩子吃一些方便食品，其中，罐頭類食品具有易保存、食用方便和味道鮮美等特點，很受孩子的喜愛。不少家長就以罐頭來代替新鮮的蔬菜和水果，他們認為，罐頭同樣也具有豐富的營養，同時還不用為存放時間短而發愁。

但是，兒童不適合長期食用大量的罐頭食品，這是因為：

1、 含有防腐劑。為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑（常用的如苯甲酸）。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。

2、 含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。

3、 損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。

因此，目前市場上的罐頭類食品，在營養和衛生方面都存在一定的缺陷，不能代替新鮮的蔬菜和水果，兒童不適合大量吃罐頭。