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如今天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，春雷始鳴，大地復(fù)蘇，寒意漸去，人體也逐漸舒展，此時(shí)寶貝飲食應(yīng)當(dāng)清寡，吃時(shí)令的蔬菜，能護(hù)肝益脾，解除“春困”。

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薺菜古代的蔬菜很少，常見(jiàn)于文字記載的主要有五種：葵、藿、韭、菘、薺。這個(gè)“薺”指的就是薺菜。薺菜具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效。一般用來(lái)涼拌或者做菜餡，風(fēng)味獨(dú)特。
 草頭草頭是江南地區(qū)對(duì)金花菜的叫法，學(xué)名苜蓿，是清涼性的蔬菜，能消除內(nèi)火，清沁心脾。上海人做生煸草頭，摘除莖梗，完全用葉炒成，特別鮮嫩。
豌豆苗豌豆苗在有的地方也叫做龍須菜，只食用嫩梢和嫩葉，清香柔嫩，在餐館里是極矜貴的一道青菜。豌豆苗味甘、性平，有益中氣，利脾胃。
空心菜空心菜具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒之功效；食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益；還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
油菜油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
菠菜菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。
芹菜春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。