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黃瓜味甘，性涼，能清熱止渴，利水消腫，清火解毒。含有糖類、苷類、咖啡酸、綠原酸、多種氨基酸和維生素B1、維生素C及揮發油（苦味成分）、葫蘆等成分，營養豐富。蜂蜜潤燥解毒，并起到調味作用。用于嬰幼兒夏季煩熱口渴，小便不利，亦可用于濕熱瀉痢較輕患兒。隨意作水飲用。

原料：
黃瓜1500克，蜂蜜100克。

制作：
將黃瓜洗凈，去蒂把，剖開去瓤，切成條狀，放鍋內，加少許水，用中炎煮沸后，去掉湯汁，趁熱加入蜂蜜調勻，再煮沸即成。

特點：
清淡甜蜜，兒童喜吃。