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1、牛奶要反復煮開。煮開牛奶要用旺火，以避免奶中的維生素受空氣氧化而被破壞，但不能見開就端鍋，而應在奶開之后，用文火再煮片刻，再旺火燒開，反復三次，才能既保持牛奶中的營養，又能有效地殺死牛奶中的細菌。

2、煮牛奶不宜加糖。把糖放在牛奶中一起煮，會產生一種有害物質叫果糖基賴氨酸，它對嬰兒的健康有危害。正確的辦法是將燒開了的奶晾到溫和時，再放入糖喂嬰兒。

3、奶嘴的硬軟度要適宜，可以在奶嘴的頂端正中剪一個小十字口，也可以用燒紅的針在奶嘴頂部穿三個小孔，使三個小孔呈三角形分布。孔的大小以倒立奶瓶時，每秒鐘滴出一滴奶為宜。

4、吃奶前，乳母可先把奶汁滴在手背或手腕內側試溫度，以不感到燙為適宜。

5、喂奶時一定要使橡皮奶頭充滿乳汁，以免嬰兒吸入空氣引起漾奶。切不可把奶瓶單獨留給嬰兒，或把奶瓶保持在一定位置讓嬰兒自己吃奶，乳母離開去做其他事，這樣做嬰兒有被嗆咳的危險。如果配好的奶嬰兒一頓沒吃完，不可留給嬰兒下一頓吃，因為可能會含菌或有變質，可倒掉或讓大嬰兒、成人喝了。

6、每次喂完奶都應將嬰兒豎直抱起，或讓嬰兒豎直騎在乳母腿上，輕拍嬰兒背部，使其打嗝，把吸到胃里的空氣排出，這樣可防止嬰兒漾奶。有時隨著打嗝，嬰兒會吐出一點凝結的奶塊，這是正常現象，母親不用擔心。

7、牛奶不宜放在冰箱內冷凍。因為牛奶的冰點低于水，平均為-0.55℃。牛奶結冰后質量會受到嚴重影響，其脂肪、蛋白質將會分離，牛奶中的干酪素呈微粒狀分散于牛奶中，經加熱溶化的冰凍牛奶，味道明顯淡薄，汁液呈水樣，營養價值會降低。

8、牛奶不宜與補血藥同服。患缺鐵性貧血的嬰兒，在服用補血劑藥物時，不宜與牛奶同時服用，否則，牛奶中的磷酸鹽和鈣質會使鐵沉淀，從而妨礙腸道對鐵的吸收，不能起到治療作用。牛奶與補血鐵劑服用時間應相隔2小時左右。

本文摘自《母乳喂養與人工喂養200問》，由中國婦女出版社授權搖籃網發表，未經許可，禁止轉載。